买香菇时怎么挑选？很多人不懂，牢记这几点，香菇就是新鲜好吃的

香菇是我们身边经常能吃得到的一种食物，它的口感和味道都非常好，而且营养价值也很高，市场上的香菇分为干香菇和新鲜的香菇，相对来说平时人们在买香菇的时候更喜欢鲜的香菇，因为吃起来不会那么麻烦，而且味道也好吃。但是很多人在买香菇的时候不知道该怎么挑选，其实大家只需要牢记这几点香菇就是新鲜好吃的，我们一起来看一下吧。

低点我们先看一下香菇的个头，一般个头大的香菇，它的肉会更多，吃的也会更爽，而小一点的香菇它的肉比较少，吃起来就不太好吃了。但是大家在买香菇的时候，并不是说看香菇的个头怎么样，那要结合这些来挑选。

然后再看一下香菇的菌柄和菌盖的生长状态，一般优质的香菇，它的菌柄和菌盖都是生长均匀的，并不会显现出歪瓜裂枣的样子，如果大家在买的时候香菇长得不均匀的话，大家就不要购买了，因为这个香菇可能并不是优质的，所以说吃起来的味道也不怎么好。

看一下香菇菌盖的边缘。正常刚摘的新鲜的香菇，它的菌盖是往里面弯曲的，如果是往外面翘的话，就说明这个香菇就不新鲜已经摘了好长一段时间了，才会导致菌盖往外翻。香菇是一种有香味的食物，相信大家都吃过，也知道香菇的味道怎么样，所以说大家要先闻一下香菇的味道，如果闻到香菇的味道，那就可以放心购买，如果是一股腐烂的味道就不要买了。

所以大家以后在买香菇的时候，完全可以根据这几点来挑选香菇，这样子的香菇才是非常好吃非常新鲜的，如果大家在平时要买一些干香菇的话，完全可以根据上面来购买，非常的优惠。