今天的文章，是我的好朋友科学奶爸写的，一位理工硕士学霸，家有二宝，三年来和孩子们一起开展了四百多个有趣的家庭科学小实验，妥妥地凹出理工直男带娃新姿势。他认为生活是孩子最好的课堂，家里的锅碗瓢盆油盐酱醋，在他手里通通化身为实验器材，变幻出魔法般的实验现象。
他把这些小实验拍成短视频发到他公众号，还被国家科学中心、各省市IPTV、小米电视及各类报刊杂志选用，播放量超5亿次。前些天，他还被新华网评为2020年度最具影响力创作者、腾讯教育2020年度短视频百大创作者，真是棒棒哒~
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前几天有粉丝私信我说，咱400多期科学小实验里，有好多都与吃的有关呢！嘿，这都被你发现了。简单捋一捋就能找一堆出来（戳蓝字直达实验）：
见过彩色白菜吗？原来蔬菜一晚上能喝这么多水！这是用白菜讲解植物蒸腾作用。
能做小夜灯还能当皮球玩，教你制作透明水晶蛋。这是用鸡蛋讲解碳酸钙和白醋之间的化学反应。
游来游去还不停冒泡泡，这水族箱用雪碧就能做。这是利用葡萄干和雪碧讲解浮力。
往可乐里加入一勺盐会怎样？这样玩多了会上瘾。这是用可乐讲解盐析的知识。
没眼睛的植物如何看到世界？这是通过观察绿豆芽生长让娃了解植物向光性。
生姜和大蒜含不含淀粉？实验结果有点出人意料。这是利用碘遇淀粉变蓝的特性检验常见食材的淀粉含量。
之所以这么安排，是因为科爸希望孩子们可以从生活中发现有趣的科学现象，在家就可以就地取材、低门槛地做实验，激发孩子好奇心。
而且，新课标也明确指出啦，要让孩子们对厨房里的油盐酱醋产生兴趣，从生活中开展科学探究活动。
此外，再偷偷告诉大家另外一个原因，科爸平时除了喜欢科学实验，还喜欢下厨做饭菜（正宗的吃货）呢！
记得暑假里我做了一道烧烤金针菇，孩子们吃完后意犹未尽，要是每天都能吃该多好啊。
每天吃，再香的菜也腻了。下次再想吃，等到冬天，咱们就把根部留下来，让它重复生长。
我的话立刻激起了孩子们的好奇心，金针菇还能重复生长？对啊，能啊！在我细致地讲解之后，孩子们将信将疑地期盼着天气凉快下来，也好亲自见识一下。
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最近，深圳总算成功入冬。趁此机会，我专门买了一捆新鲜的金针菇，找来小苏打、纸巾、玻璃碗、塑料袋、清水等材料，和孩子们一起实验一下金针菇的重生。
操作步骤非常简单：
首先，往玻璃碗中加入约150ml清水及少许小苏打搅拌溶解。
然后，将纸巾放进水中垫在容器底部，将金针菇前面稍硬的部分（若能买到带小根须的金针菇更好）切下来，根部朝下放在湿纸巾上面。
接着，用塑料袋（最好是不透光的黑塑料袋）将容器包裹起来，并在顶部戳几个小孔透气用。
最后，将它放置在阴暗处。静静等待一两周之后，就会发现容器中又会长出一茬新的金针菇出来。
以上实验过程，我拍成了短视频放在我个人视频号里，点击下图观看吧，喜欢记得给个小心心❤哦。
耶！太棒了，又可以吃金针菇了。孩子们看到这一幕，兴奋地狂比耶！
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金针菇属于真菌界，具有很强的再生能力，只要环境适宜（光照、温度、营养、水分等），就可以多次繁殖下去，割完之后又会重新生长出新的一茬。
金针菇属低温型食用菌，适宜秋冬与早春栽培。大家在开展这个实验时，需要注意几点：
1、控制好温度。子实体生长适宜温度为8-12℃。若温度高于12℃，则菌柄细长，盖小。
2、务必在塑料袋上戳若干个小孔。子实体形成期需要消耗大量的氧气，并且CO2浓度对金针菇生长发育的影响远远超过对其他菌类的影响。
3、提供微弱的散射光。子实体虽能在完全黑暗的条件下生长，但菌盖生长慢而小，微弱的散射光可刺激菌盖生长，但过强的光线会使菌柄生长受到抑制。
好了，本期的实验就到这里吧，赶快和孩子一起在家做实验吧！扫描文末二维码，关注科学奶爸的个人公众号，陪娃看1000个趣味科学视频，让孩子像科学家一样思考，像工程师一样解决问题！
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