菌棒喷水“四不喷”，喷完最好把棚闷！

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对于香菇的喷水（打水）而言，应该根据不同季节的不同温度因地制宜，且不可敷衍了事，虽然喷水不是一个技术活，但却可以导致菌棒是否腐烂和感染霉菌，也可以导致香菇产量的多少和菇质的好坏。

那么我们首先应该明白，我们为什么要给菌棒喷水，其最重要的原因就是给菌丝吃饱饭，如果菌丝缺水，那么活力下降，产量自然下降，而如果菌丝缺水严重，那么短期很难恢复，甚至会导致烂棒的发生。所以喷水最主要的原因就是保持菌丝所需水分，不让菌丝饿死，其次，才是降温催蕾。

勤喷少喷

特别是反季香菇，应该勤喷少喷，因为夏季水分挥发较快，所以要勤喷水，而受到温度的影响，也必须少喷水，避免高温高湿造成病菌感染和烂棒的发生。

白天不喷

白天温度高，不易给菌棒喷水，容易烂棒。最重要的是没有温差刺激，原本夏季温差就小，如果白天喷水更不会有效果，所以必须选择早晚喷水，在黑白交错时间段喷水效果最佳。

阴雨不喷

喷水最重要的因素就是保持菌棒内的水分养活菌丝，所以阴雨天气可以根据菌棒表皮判断是否喷水，只要不干，就无需喷水。很多时候，菇农在阴雨天气喷水，导致菌棒内含水过多，结果菌丝通氧不足，出菇反而稀少。

出菇不喷

在出菇前，我们应该给菌棒充足的水分，但出菇后尽量少喷或不喷，只要菌棒很重，尽量不去喷水，因为出菇期间，只要一喷水，菇质就明显下降，特别是采摘前期，所以在现蕾期间少喷水，采摘前期不喷水。

河水不喷

很多香菇大棚都是搭建在河道周围，为了方便，很多菇农会用河水进行注水和喷水，这样就增加了菌棒的感染几率，同时河水由于流动在地表，温度普遍较高，无法达到刺激催蕾的效果，所以尽量不要选择河水喷水。

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