平菇这样做太香了，出锅全家人抢着吃，连汤汁都不剩，营养又解馋

生活没有彩排，美食没有美颜，大家好今天用平菇给大家分享一道美食。平菇，日常生活中非常常见的一种菌类食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。用平菇做出来的美食吃起来都非常的好吃，平菇的吃法也是有很多种。接下来我们就用平菇给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【平菇肉片砂锅】

【基本食材】平菇，食盐，猪瘦肉，葱姜蒜，韭菜，西红柿，鸡蛋，胡椒粉，料酒，生抽，耗油，老抽

【基本步骤】

1.拿出我们刚买回来的平菇，剪掉平菇的根部，将平菇用手掰成小瓣，全部掰完之后将其放入清水中，加点食盐进去，将平菇放在盐水里面浸泡10分钟的时间。这样可以有效去除平菇上面的脏东西，把平菇清洗的更加干净。

2.十分钟时间之后将我们浸泡好的平菇控干水分捞出来放在一边的盘子里面待用。准备一块新鲜的猪瘦肉，把猪瘦肉切成薄厚均匀的肉片，切好之后将瘦肉片放入事先准备好的碗中，在碗中放入事先切好的葱姜，食盐，胡椒粉，料酒进去待用。

3.在碗中打入一个鸡蛋进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，接着在碗中放入适量的淀粉进去，继续用手抓拌，将其再次搅拌均匀，把淀粉和肉片抓拌至融合在一起即可，抓拌均匀之后将其放在一边腌制10分钟的时间。

4.准备一个大小适中的西红柿，将西红柿清洗干净，放在案板上面用刀切成大小相等的碎丁，全部切好之后将西红柿碎丁放入事先准备好的盘子里面待用即可。接着再切点姜片，葱片，蒜片，全部切好之后将其放在盘子里面待用即可。

5.准备适量的韭菜，将韭菜清洗干净，放在案板上面用刀切成长短均匀的韭菜段，切好之后再将其放入刚才放有葱姜蒜的盘子里面待用即可。起锅烧水，锅中倒入适量的清水进去，水热之后放入腌制好的肉片进去。

6.放肉片进去的时候不需要等到水开再放下去，否则容易冲掉上面刮浆，把肉片煮好之后将其用勺子控水捞出来放入砂锅里面。接着将清洗干净的平菇放入锅中，将平菇焯水一遍，把平菇焯水至断生，将其控水捞出来。

7.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去。油热之后放入葱姜蒜，花椒进去，炒出香味出来。接着加入番茄碎丁进去翻炒，将其翻炒出汁，在锅中倒入适量的清水进去，加点食盐，胡椒粉，生抽，耗油进去调味，加点老抽进去搅拌一下，开大火将其烧开。

8.砂锅里面放入事先浸泡好的粉条进去，倒入料汁进去，把平菇放进去，开大火将其煮5分钟的时间。5分钟之后加入韭菜段进去煮熟就可以直接食用了。一道美味的平菇肉片砂锅就做好了，吃起来暖心又暖胃，鲜香味美，有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧！

【爱心小贴士】

1.平菇一定要加入食盐进去清洗浸泡，这样才可以将其清洗干净；

2.食材放入砂锅里面去搅拌的时候记得用筷子搅拌，不要用尖锐的东西，会划伤砂锅内壁。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！