说到双孢菇我不知道大家常不常吃,反正我是挺常吃的,双孢菇味道鲜美,口感脆爽,非常的好吃, 最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。并且营养丰富。 双孢菇不仅是一种味道鲜美,营养齐全的菇类蔬菜,而且是具有保健作用的健康食品。所以呢,为了让大家更加了解双孢菇的美味,天健美食坊就准备给大家分享,双孢菇的几种特色吃法,喜欢吃双孢菇的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
推荐做法1:双孢菇蛋花粥
准备食材如下:大米适量,鸡蛋2个,双孢菇100克,西兰花适量,食盐适量,橄榄油少许
具体做法如下:双孢菇清水泡五分钟后洗净,切片,大米洗净备用,西兰花掰开小块,清水泡十分钟洗净备用,电饭煲准备好后放入少许橄榄油,将双孢菇(白蘑菇)片均匀放入里面,盖上锅盖闷三分钟,打开电饭煲,双孢菇基本已经变色,然后放入大米混合均匀,放入适量开水,盖上盖子熬粥,煮至大米九成熟,放入西兰花煮两分钟,调好的鸡蛋液均匀倒入锅内,蛋液成蛋花,稍微加盐拌匀就可以喝粥了!
推荐做法2:双孢菇炒肉片
准备食材如下:双孢菇400克,里脊肉50克,葱1棵,姜3克,油15毫升,盐2克,老抽5毫升,胡椒粉1小勺
具体做法如下:这是买到的双孢菇。洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片,特别小的蘑菇就切3片,里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝,炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色,加入老抽炒匀,如果炒肉我还是喜欢放点酱油,看上去酱香浓郁很有食欲,肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油,酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味,肉这时炒了大约7分熟,放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟,放进去炒软就可以了,等到蘑菇炒软之后,加入盐和适量胡椒粉调味,再翻炒均匀,好吃的蘑菇炒肉片就做好了。
推荐做法3:小鸡炖蘑菇
准备食材如下:土鸡800克,双孢菇100克,食盐1/2茶匙,姜3片,蒜4瓣,八角1颗,干辣椒1抓,生抽2汤匙,葱白1段,花椒粉1/2茶匙,植物油2汤匙
具体做法如下:双孢菇用厨用剪刀剪去硬根,清洗干净备用,土鸡洗净沥水,剁成块。锅里加凉水,再将剁好的土鸡放入锅中,大火烧开后继续煮3分钟,撇净上面的浮沫,然后将鸡块捞出控水待用,锅里倒油烧热,放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒,炒香,放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦,放入生抽和花椒粉,翻炒均匀,将双孢菇铺在鸡块上面,再将浸泡榛蘑的水倒入锅中,加盐调味,炖煮30到40分钟,至鸡块软烂就可以了!
推荐做法4:双孢菇盖浇饭
准备食材如下:大米412克,双孢菇9个,红辣椒1个,猪瘦肉100克,蒜瓣4个,油适量,食盐3克,酱油5克,辣椒酱4克,水适量
具体做法如下:先将大米淘洗干净,放入电饭锅,加入适量水,盖上锅盖,通电开始煮饭,所有食材洗干净,瘦肉和双孢菇切成丝,红辣椒和去皮蒜瓣切粒,锅中倒适量油烧热,先加蒜瓣炒出香味,然后将猪肉丝放入锅中炒至变色,加入食盐和酱油,肉丝翻炒入味以后,将双孢菇加入锅中,翻炒几下加入辣椒酱调味,继续翻炒,将双孢菇炒软了,此菜入味炒熟即可关火,双孢菇用肉炒味道鲜美,无需加入味精了,等这道菜洗好烧好了,米饭也就煮好了,打开电饭锅锅盖,用饭勺将米粉弄松散,将米饭盛入碗中,将做好的菜盖在米饭上即可。
推荐做法5:杂菇煲
准备食材如下:双孢菇150克,草菇150克,香菇100克,春笋1根,红椒1个,柿子椒1个,色拉油适量,食盐1茶匙,生抽5克,蚝油适量,小葱5克
具体做法如下:各种蘑菇切块,青,红椒切块,笋切块,油热后,先煸炒白蘑菇和草菇,等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火,放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青,红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅!
好啦,朋友们!双孢菇的吃法这么多,你学会几种呢,如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!
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