家里常吃香菇的看看，别再蒙在鼓里，好多人还不懂，早清楚早受益

香菇很多朋友都喜欢吃，不管我们是拿来炒还是拿来炖汤，都是非常美味的，现在市面上香菇买的价格都是非常贵的，一不留神买亏了，那就真吃大亏了。接下来我来教大家如何挑选优质的香菇，同时教大家如何快速泡发香菇，两分钟就可以搞定，赶紧跟着一起来学习一下吧。

想要香菇买的好，一定要学会这几个方法，第一个方法，我们看一下香菇的外形，来看一下它的菌盖，如果说菌盖比较厚实，而且菌盖呈一个内卷的状态，证明这样的香菇可以放心购买，比较优质。如果说发现香菇它的菌盖特别的薄，而且没有内卷，成一个舒展开的状态，这样的香菇成熟过度，营养价值，口感都降低了很多，建议大家不要购买。

第二个挑选香菇的方法，我们可以闻一闻香菇的气味，如果说香菇能闻到一股很浓郁的香菇清香味，证明这样的香菇非常优质，可以放心购买。如果说香菇闻起来有股刺鼻的味道，甚至有股受潮的味道，证明这是陈年香菇，放的时间太长，已经不新鲜了，建议大家不要购买。

第三个方法，买香菇可以看一下它的颜色，优质好的香菇它的颜色呈一个黄褐色，这样的香菇比较好，而且我们用手可以摸一摸，如果说香菇表面摸起来比较干燥，证明这样的香菇买回家比较好保存，而且是优质好的香菇，如果说我们的香菇颜色发黑了，证明这样的香菇就是劣质的香菇，放的时间长了，我们也可以用手摸一摸，如果说摸上去非常的湿润，证明这样的香菇已经受潮了，不新鲜了，放置的时间太长了，这样的香菇就不要购买了。

接下来我来教大家快速泡发香菇，首先我们准备一个密封桶或者是密封盒都行，我们将要吃的香菇给它放进去，我们吃多少泡多少。

香菇放好之后，接下来我们来泡发香菇，我们需要在里面加入两样好宝贝，一样就是白砂糖，我们可以多倒一些，可以用来辅助快速泡发香菇，

然后我们再加入一些面粉，可以让香菇泡发的更加干净。

接下来我们在里面加入温水，温水泡发香菇最好不能用热水，也不能用冷水，水一定要没过香菇。

接下来我们直接盖上密封盖，用力给它摇晃两分钟后我们将香菇打开倒出来，

大家可以看到这个香菇全部泡发好了，而且泡发出来非常的Q弹，非常的柔软，也非常的干净，我们捏一下香菇充分的吸收了水分，不会出现夹生的现象，效果非常好。为什么说泡发香菇需要准备这两样东西呢？因为白糖可以加速香菇吸收水分，缩短一个泡发时间，面粉有很强的吸附性，可以吸附香菇褶皱里面脏东西，两者双管齐下，香菇干干净净，而且泡发的非常的快。用上这个方法两分钟就可以快速泡发。

以后买香菇就可以用上面这个方法，让你挑选香菇绝对不会吃亏，一挑一个准，是不是非常的不错呢？赶紧用上这个小妙招，这个两分钟快速泡发香菇的小妙招大家都学会了吗？在生活中经常能用到，如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。