灵芝的功效和正确的食用方法！

灵芝是一味名贵的中药，也是一种上等的补品，用它与其中药配伍可以对许多身体不适进行调理。具有清肝毒、降肝火、提高人体免疫力、增强新陈代谢等作用。灵芝对神经系统有抑制作用，对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，另外还有抗菌、护肝、提高免疫功能等作用。也就是说灵芝可以提高肝脏的排毒功能，可用于治疗神经衰弱，失眠，慢性病等。

灵芝有仙草的美称。其药用价值非常的高，属于上等中药材。灵芝自古以来就被誉为珍贵的仙草。它具有广泛的药用价值。本草纲目也记载了，灵芝性平，没有副作用，可以每日放心服用。

那么是不是所有人都可以服用灵芝呢？原则上，是任何人都可以服用的。特别是老人与小孩，老人与小孩的身体抵抗力比成人弱，更容易患各种疾病。服用灵芝，可以增强抵抗力，不容易感冒，因此，小孩与老人更适合服用灵芝。儿童用量为成人的2/3，体重轻而虚弱型的老人，用量为成人的2/3。

现代医学数据显示，灵芝富含的多种有效成份，对于以下人群都有非常好的保健和辅助治疗作用：身体处于亚健康状态的人。身体虚弱，免疫力低下的人群。患有一些慢性病，需要长期服药的患者。用脑过度或工作压力大而导致的神经衰弱、失眠的人。患有三高人群的人。长期接触电脑、X光射线等各种辐射源的人。患有肿瘤疾病的人。都可以服用灵芝。重点是灵芝还可以补气，气虚的人最适合吃灵芝。现代医学还证明灵芝是一种不可多得的美容用品，它具有抗皱、消炎、消除色斑、保护皮肤的作用，还能增加头发的光泽。因此，爱美的女性朋友更适合吃灵芝。体力太过虚弱、孕妇不建议食用。

灵芝如何辨别与养殖呢？一般从色泽、气味、虫眼三方面来辨别。

观察灵芝的色泽。野生灵芝的生长环境很天然，多生长于深山树林中，所以野生灵芝形状多样，色泽各异。而人工灵芝的的形状更加均匀而且色泽也大众相同。

闻气味。野生灵芝由于生长环境的原因，味道是非常苦，这也是为什么野生灵芝的药用价值高。在气味上，人工灵芝有一些中药的味道，但是野生灵芝没有太大的气味。

看虫眼。人工养殖的灵芝因为会采用一些农药来控制虫害，所以人工养殖的灵芝是不会有虫眼的。但是野生灵芝因为生长在自然环境当中，会有很多虫，因此野生灵芝会有很多的不规则的虫眼。

总体来说就是有较深的有虫眼，味道较淡或无味多是天然的。色泽浅的无虫眼，香味较浓的多为人工养殖的。

一般用密封的袋子包起来，放在阴凉干燥处保存。可以有效地防霉，防蛀。

灵芝中还含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。其中硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸为其所含酸内的主要成分。灵芝还具有极丰富的稀有元素锗。灵芝的食用方法有很多种，常见的为泡水法、泡酒法、水煎法。

泡水法：把灵芝剪碎，放在杯内，用开水冲泡当茶喝，可重复冲泡5次以上，一般成人一天用量10g-15g就够了。

泡酒法：把灵芝剪碎，放入白酒坛中密封浸泡，还可加入冰糖或蜂蜜，一般三天后就会变成棕红色，变色后就可以饮用了。还有灵芝人参酒可以治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症状。选用灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋放置在酒坛中，加1500mL白酒，密封浸泡10天，每天喝2次，每次15-20mL。

水煎法：将灵芝剪碎，放入药罐内，放适量水煎煮，一般可以重复煎煮3-4次。

其实灵芝的营养价值主要还是体现在它的食用方法上，灵芝的营养价值丰富，药用价值极高，秋季进补，不妨考虑用灵芝煲汤哦！下面就为大家介绍灵芝煲汤的一些常用做法：

灵芝清补汤。具有清润提神，健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等功效。

需要准备的材料为灵芝15克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，红枣23克，猪排骨300克。盐适量。

将灵芝等药材用布袋装好，并扎好口。浸泡在6000毫升水中10分钟左右，再加入排骨300克，用文火煮3小时左右。捞除布袋，再加入适量盐调味，吃肉喝汤每天1次，每次250-300毫升左右即可。

灵芝陈皮老鸭汤。灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用，陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用，老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用，蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

需要准备的材料为灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚，盐适量。

做法非常简单，将上面准备的材料全部放入已经煲滚了的水中，用中火煲三小时左右，再加入少许盐调味，即可食用了。

灵芝煲乌龟具有滋补健身，养血安神的作用。适合结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤症状的患者食用。

需要准备的材料为灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

将乌龟放入锅内，用清水煮沸之后，捞出来取出内脏，把肉取出切块然后放锅内略炒一下，再与红枣、灵芝一起放入沙锅内褒汤，文火煮三个小时放入调料调味，汤味鲜美。

灵芝蹄筋汤。具有健脾安神，益肾养肝的作用。适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等症状的患者。

需要准备的材料为灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

将灵芝、黄芪装入纱布袋内把口扎起来，将猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水一起炖到熟烂，取出药袋，加入适量盐调味，饮汤食肉每日一次即可。

灵芝大枣汤。具有对肿瘤细胞抑制的作用。长期使用可防治癌症。

需要准备的材料为灵芝15-20克，大枣50克，蜂蜜5克。

将灵芝、大枣一起放入锅内加水煎，中间需取煮液2次，合并之后加入蜂蜜再煮沸即成饮用。

灵芝银耳羹。具有治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症的作用。

需要准备的材料为灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

将灵芝、银耳、冰糖、一起放入锅内用小火炖2-3小时，直到将银耳炖成稠汁，再取出灵芝残渣，即可食用，这些要分3次服用完。

灵芝蜜茶。具有久服提高机体免疫力，抑制癌细胞生长的作用。

需要准备的材料为：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克

将灵芝、大枣一起放入锅内加适量清水，小火煎一个小时，最后加蜂蜜4克，捞出灵芝就可以饮用了。

灵芝是一种营养价值非常高的食用菌，只有通过正确的食用方法才能有效地利用和吸收它的营养！