姜区最强音！2020中国生姜栽培管理技术峰会成功举办！

8月22日，由农资头条主办的2020中国生姜栽培管理技术峰会在潍坊成功召开！本次大会以向科学要效益为主题，面对连续多年丰收及2020大涨行情，喊出了生姜产业科技致富最强音。

农资头条主编周邱林、中国农科院植物保护所研究员曹坳程、中国农科院植保所研究员彭德良、山东省农业科学院农业资源与环境研究所二级研究员江丽华、安丘市植保站高级农艺师张新华、卓创资讯生姜资深市场分析师刘帅、意大利比奥齐姆中国区技术部长孔勇、波兰阿道姆中国区技术总监刘刚、广西新启力生态科技有限公司销售部长袁杰、安琪酵母生物营养技术中心工程师支叶、法国阿格瑞植物营养公司中国国家经理刘延涛、江西威智星生物科技有限公司产品总监 王卫红、中农普罗丰禾湖北科技有限公司产品经理邓健出席，来自山东、河北等全国生姜主产区及关注生姜产业的1200余名经销商、厂家代表、种植户齐聚一堂，交流生姜科学管理之道！

本次大会得到意大利比奥齐姆公司、波兰阿道姆有限公司、广西新启力生态科技有限公司、安琪酵母股份有限公司的品牌赞助，慕恩（广州）生物科技有限公司、茂施农业科技有限公司、陕西标正作物科学有限公司、新疆黑色生态科技股份有限公司、上海芳甸生物科技有限公司、高麦肥料（广州）有限公司、台湾五洲肥料股份有限公司、山东中岛海洋生物科技有限公司、广州农巧施肥料有限公司、中农普罗丰禾湖北科技有限公司、青岛爱益七海进出口有限公司、山东润科生物科技有限公司、南阳市朴欣肥业有限公司、挪威纳施达康植物营养科技有限公司、山西林海腐植酸科技有限公司、江西威智星生物科技有限公司、浙江禾本科技股份有限公司给予展位支持。山东阳帆农业技术服务有限公司、老刀网络给予特别支持。

农资头条主编周邱林致开幕词

农资头条主编周邱林在致辞中表示，秋风送爽、丹桂飘香，但我们闻见的不是桂香而是姜香，看见的是姜农丰收的喜悦。农资头条从2019年10月开启生姜区市场调研，历时一年终于给行业交上作业，大会请来生姜领域知名栽培管理专家，一定让大家收获满满。农资头条是行业唯一聚合资讯APP，旗下运营的各个平台粉丝总数共计150余万，未来将持续关注生姜产业的健康发展。

刘帅

当下生姜产业现状如何？卓创资讯资深分析师刘帅通过大量数据分析国内外生姜产销形势。要点如下：中国是种植生姜最多的国家，面积、产量分别占比41%、79%；中国生姜种植存在周期性；传统老姜产区扩种难、散户居多、病态化严重；近五年山东面姜单斤种植成本为0.80-1.00元/斤少数成本更高，2016年以后均呈盈利状态。刘帅指出当前国内生姜产业存在一些突出特点：从业群体多，个体规模小，产品标准化程度低，感官指标居多，行情易受外部资金、参市者情绪及天气影响等，同时也出现了一些新的变化：投资者入行种植见多，多地涌现网络平台直销，包地种植户数增多，各类报价平台信息更加透明化。

张新华

作为山东大姜区最受喜爱的专家，安丘植保站站长张新华在会上做大姜北方高产栽培技术要点与病害套餐防治技术的双主题分享。

关于高产栽培技术，他认为首先要深度掌握大姜的生理特点及对环境的需求条件，比如温度、水分、土壤、光照等。其次：催芽时要晾晒彻底，湿度过大催芽时容易焖种；年前翻地，施用腐熟农家肥料和商品有机肥；打沟时深度平地下15厘米、行距70厘米左右为宜；栽种时株距15~20厘米，遇低温要及时覆膜保温；培土时注意时刻让姜片处于土表下8-10厘米，立秋培土要严；高温天气易导致大姜苗期叶片畸形生长，不能缺水，但不要浇水，及时放风，遮阴可以降低光照强度，延缓气温升温过急。同时张老师还详细讲解了大姜施肥注意要点：大姜整个生育期对氮、磷、钾吸收比为3.5：1：5.5.前期（三杈期前）需氮多，后期需钾多；需要缓控型肥料、有机肥、微生物菌肥；对氮磷钾肥料喜欢少施勤施；施肥必须和浇水、培土一起进行；一定要全面施肥，不能偏施。

关于病虫害防治，张新华详细介绍了线虫、根腐病、茎腐病、姜瘟等常见病虫害的发生特点与防治方法，他指出，根结线虫侵染常发生于三叉期、立秋前、立秋后，近几年防治成本逐年上升，成为除化肥外主要的常规投入，90年代靠高毒、高残留的农药防治，97年后陆续采用溴甲烷、氯化苦、棉隆等土壤消毒剂进行处理土壤，现下好的药剂有阿维菌素、噻唑磷、毒死蜱、淡紫似青霉、侧芽孢杆菌等。根腐病、茎腐病常发病于6~8月高温多雨季节，姜瘟病高发于7~9月高温多雨季节，张新华特别指出，根腐病、茎腐病、姜瘟病、白绢病、黑斑病等病害发病都有以下共同点：种姜、土壤带菌、靠水和机械近距离传播、从伤口侵入、发病条件都是高温高湿，针对这些真、细菌性病害目前主要采用一些铜制剂进行防治如：噻菌铜、松脂酸铜、氢比如不从疫区调种，土壤消毒，根据每个生育期需求合理施肥等。

江丽华

山东省农业科学院农业资源与环境研究所江丽华公布了其团队关于山东大姜区施肥调研成果，42%的农户选用平衡型复合肥料作为基肥，用量为50-100kg/亩， 65%的农户后期追肥使用低磷高氮钾复合肥，品种多样。但市售的复合肥中普遍缺乏中微量元素，没有添加益于产量和品质提升的中微量元素。与此同时，功能性肥料施用面积逐渐扩大——品种多（海藻酸类、腐植酸类、甲壳素类、氨基酸类、微生物类），使用次数也在逐步增加，每季约2-6次。

江丽华特别指出，各种肥料的功能和施用目标不一样，如高碳含量有机肥，牛粪、猪粪、羊粪及秸秆类为主的堆肥主要是改良土壤结构，提供有机质；饼粕类有机肥则主要提供有机氮、小分子多肽；商品有机肥可以持续提供养分和有机质；生物有机肥则主要构建健康的土壤环境为目标；施用有机水溶肥、生物刺激素可以显著提高生姜抗逆性（促生根）。因生姜是肉质根，根系不发达，最少要施用2次以上的腐植酸类产品，如乌金999等。因此，要根据肥料的特性和生姜营养需求来选择肥料的种类、用量和施用时间，取得好的产量并实现可持续种植。

曹坳程

中国农业科学院植物保护研究所曹坳程从土传病害特点、危害及防治措施，全面分析了生姜如何更科学的种植及管理。大姜发生土传病害的最大的原因就是重茬问题。连年重茬，地块中氮磷钾施用比例失调，造成氮多磷少的状况，土壤中有益菌、中微量元素和有机质缺乏严重，最重要的就是病原菌的积累（土传病害）。据了解，生姜因重茬的病害率比非重茬的姜田平均高出 40% ~ 50%，有的甚至绝收，不得不弃田改种其它作物。

土传病害该如何防治？曹坳程认为可以从农业防治、物理防治、生物防治、化学防治以及综合防治等方面着手：

农业防治：1.轮作；2.换土；3.深翻和有机质补充；4.无土栽培。

物理防治：1.太阳能消毒技术；2.蒸汽消毒技术；3.火焰消毒技术。

生物防治：1.生物熏蒸+太阳能消毒；2.生物防治制剂；3.生物杀线虫剂；4.生物熏蒸剂。

化学防治：1.接触性药剂；2.熏蒸剂。

最后他强调，预防是控制土传病害最重要的措施。

彭德良

中国农业科学院植物保护研究所研究员彭德良分享了他对线虫的研究。他指出，线虫喜欢偏碱性土壤，盐碱地危害尤其严重；线虫的传播途径有种子、土壤、农机具、水等多种多样。生长期生姜根结线虫病的发生多为局部成片发生，发病植株长势弱，叶色浅，植株矮小细弱，分枝数少，后期危害严重时会整株枯死，造成严重减产。侵染块茎后，在其表面形成粗糙的突起，形成癞皮症状, 严重时出现疵裂，很容易被其他病原菌侵染，造成腐烂。在形成癞皮的块茎上横切，可看到黄色或白色的斑点，即根结线虫的雌虫。一般情况下该病在每年6月中旬开始发生，8、9 月份危害严重。彭德良特别强调：早期诊断预警是防控生姜根结线虫病的重要策略之一。根据每百克土壤中线虫数量进行监测，如果每百克土壤中超过7~10条就要进行防治。彭德良提出预防为主，综合治理的植保方针。包括：培育健康种苗、加强栽培防病措施、土壤消毒、生物防治、化学防治，生物防治+化学防治相结合等。

孔勇

比奥齐姆技术部孔勇将生物刺激剂对于生姜品质提升的应用技术做出了详细的分享与解读。首先他以山东生姜等级标准为例，指出高品质的生姜应具备的特点：形态完整肥大、大小均匀、色泽黄亮一致、表面光滑、清洁干燥、无破伤皮、焦皮皱缩、变色、发黑、褐变等。要想达到这样的标准就需要尽量满足生姜对于环境的要求。孔勇表示：矿源腐植酸可以调理生姜根基的土壤环境，生根、养根双向结合，海藻酸生根快，但是调节土壤一般；氨基酸一般叶面喷施，冲施的吸收利用率低。而生姜增产提质的秘密在于源、库、流：源就是营养的制造器官，叶片；库就是营养消耗器官和营养贮存器官，根、幼叶、根状茎；流就是营养传输器官，茎。营养生长过旺，植株徒长，姜块瘦长。营养生长不足，植株矮小，姜块短小。减少外源调节剂的使用，增强内源激素合成，自然膨大根茎。

刘刚

波兰阿道姆有限公司刘刚从生姜缺素及早衰的管理技术等方面作出了讲解。他开明宗义地指出，早衰从苗期就应该关注起来！很多人认为是在生姜的生长后期衰亡，其实作物本身就是个循序渐进积累的一个过程，如果前期打的基础不好，后期早衰是必然。把前期的基础打牢很关键。首先种要选好，就成功一半；其次就是对于光的合理运用，需要做到生姜的合理密植；而幼苗期要养土状根，适合的土壤为土层深厚、水浇条件好、地势平坦、耕层松软、有机质丰富、保肥保水、抗旱能力较强的沙壤土或中壤土地块，土壤酸碱度以中性或微酸性为好；旺盛生长期要注意水分管理，生姜不耐旱，容易导致根茎纤维增多，品质变劣，生姜也不耐涝，容易引起根系生长不良，减产甚至绝产。刘刚强调，在生姜的水分管理方面，要滴灌与喷灌相结合，滴灌保证生姜根部对水分的直接需求，喷灌可以起到降低地温，使土壤始终保持湿润。从而降低生姜病虫害的发生几率。

袁杰

作为本次的峰会的品牌赞助企业，广西新启力销售部长袁杰也做了土壤健康和蚯蚓酶的主题报告。土壤板结、酸化、盐渍化是大姜种植中的突出问题：沟底板结不保水，导致出苗不壮；土壤盐渍化，妨碍根系正常吸收养分和水份，从而影响植株生长，造成了淹根死棵；土壤盐分过重时地面出现白色结晶”盐霜”，作物定植后根系特别少，生长矮小，品质变差，叶片干枯，造成种植投入和收入大不成正比，甚至绝收现象。袁杰在报告中进一步指出，比生根更重要的是养根，大姜要高产，土壤是关键，一定要让养地成为共识！

支叶

来自安琪酵母公司的支叶女士详细介绍了酵母代谢的产物针对大姜改土抗逆提升品质的作用。酵母代谢产物，是指在运用生物工程技术生产酵母过程中产生的营养物质。其营养成分主要包含来源于培养基的无机盐、单糖、寡糖、果胶等，特别是源自酵母的自生代谢物及酵母细胞自溶物，富含氮磷钾、小分子态有机质、氨基酸、生化黄腐酸、活性生物酶、螯合态中微量元素、酵母多肽、酵母多糖、有机酸及类促生长素，甜菜碱等生理活性物质，具有防病抗逆、提品质、增产量等显著特点。酵母代谢产物的功能：酵母代谢产物富含氮磷钾元素，可以起到供养的作用。富含丰富的有机质及生化黄腐酸，起到可以改土的作用，酵母发酵代谢产物含有植物生长刺激素，起到促生的作用。含有黄腐酸、海藻酸、甜菜碱，起到抗逆的作用。可以提高肥料的利用率，促进微生物的生长。营养全面，大中微量元素、氨基酸全面提升作物品质。

刘延涛

法国阿格瑞植物营养公司中国国家经理刘延涛就优质大姜苗期精准营养管理作出说明，他表示，低温障碍、土壤酸化、盐渍化严重、根系发育不良等等是大姜苗期栽培中常见的问题，易导致姜苗不健壮，易感染病虫害及出现苗期小辫等现象。所以应正视苗期问题，做好精准营养管理。公司产品欧科福近根施用，不烧姜、注重大姜苗期磷的高效供应，生根壮苗，持续供应苗期营养且施用量少，降低土壤盐渍化。

邓健

中农普罗丰禾湖北科技有限公司邓健介绍了硫在大姜上的作用：硫是作物营养的第四大元素，缺硫时，植株中不含硫的氨基酸和酰胺积累量增加，蛋白质合成受阻，植株生长停滞，大姜矮小瘦弱，新叶整片变小、发黄、叶脉发白。而植物主要从根部吸收土壤中的 SO42-来补充体内对于S的需求，姜地补充S非常迫切。邓健指出，硫酸钾复合肥并不能完全满足大姜对硫的需求，缓释单质硫是施用硫肥的最佳形式。

王卫红

在土壤问题突出的大姜产区，菌肥是非常热门的品类，本次峰会，江西威智星生物科技有限公司推出的微囊包埋微生物菌剂也引起了不少与会者的关注。产品总监王卫红在峰会发布威智星护生™招募令时指出，当前微生物应用存在着诸如选不对、使用时间和方法不对、储运方式不对（使用前菌已经死亡）、只管用不管繁、使用剂量偏差太大等不少问题。在菌肥选择上，除了要选对功能、选强功能、选择能迅速扩繁的菌种外，还建议选择披上铠甲的菌种——运用包埋运载技术的微囊包埋微生物菌剂可有效提高菌活时效，隔绝温、气、水、紫外线让孢子得到最好的休眠环境。

大会隆重颁发中国生姜明星产品奖以及授予79位服务大姜的经销商农技先锋荣誉！

现场抓拍

展位盛况

（农资头条首发）