3月27日，由农资头条主办的2021中国生姜栽培管理技术峰会在潍坊成功召开！会议以破周期 稳收益为主题，邀请到山东省农业科学院农业资源与环境研究所二级研究员江丽华、安徽农业大学资环学院教授章力干 、安丘市植保站高级农艺师张新华、山东省植物保护总站生防站站长孙作文、山东省万兴食品有限公司生姜部经理李红涛、农资头条主编周邱林等行业专家，113位生姜农技先锋以及来自北方生姜主产区的姜农、经销商、零售商、农资企业代表等近千人与会。
本次会议得到了陕西标正作物科学有限公司、意大利启腾有限公司、陕西鼎天济农腐殖酸制品有限公司、茂施农业科技有限公司、波兰阿道姆有限公司、美国拜沃股份有限公司的品牌赞助以及新疆黑色生态科技股份有限公司、青岛本大福进出口有限公司、台湾微宝生技有限公司、山西林海腐植酸科技有限公司、南阳市朴欣肥业有限公司、山东蓝海农业科学研究院、山东润科生物科技有限公司、微藻能量（青岛）生物科技有限公司、北京艾格鲁国际农业科技有限公司、青岛爱益七海进出口有限公司、山东东经生态农业科技有限公司、青岛海鲸灵海藻生物集团有限公司、山东多芬农业有限公司、根力多生物科技股份有限公司、广西勤德科技股份有限公司的品牌支持。
同时，会议也得到了UAF新型肥料联盟、山东阳帆农业技术服务有限公司、新肥码头、丰农必达农业科技有限公司、潍坊众远农业有限公司、昌邑裕沣农资有限公司的大力支持。
大会议题紧紧围绕生姜产业问题及痛点，13位嘉宾分享了他们的经验与研究成果：
产业篇
农资头条主编周邱林做北方生姜产业报告。在讲话时表示，2020年受面积和产量影响，生姜价格自5月起一路走高，批发最高价格破9元/斤。因为价格及收益的走高，生姜市场受到央视等权威媒体和各产区政府的关注，2021年扩种成定局。
据农资头条调研数据显示，北部区域生姜种植主要集中在山东、辽宁、河北、河南等地，南方以广东、云南、四川、安徽、湖南、贵州等地为主。目前中国种植面积占全球面积40%以上，产量占比接近80%。
从消费市场分析，2020年由于受疫情、涨价因素影响，鲜食市场下滑，出口市场同比下滑6%以上，但金额同比增长26%。随着很多企业在工业深加工领域布局，洗化市场、医药保健市场、食品市场、酒水饮料市场都将迎来消费增长红利。
至于当下姜区普遍关注的扩种问题，农资头条通过历时多月的实地调研发现，因为生姜的精细化管理要求及首年重资产投资影响，整体扩种量预估在20%左右。走访中发现，很多区域跟风种植较多，非长线思维，行情好就跟一段；对风险预估不足，没考虑存贮；种植水平偏低，从经营或使用的农资品类上看；部分区域企图以量取胜，像安徽、河北等地，50—100亩种植户出现。
周主编最后对行情初步做了预估，春节后价格逐步回归到理性价格带，受扩种及消费端影响，2021年上半年行情以稳为主。农事操作上，建议理性扩种控制风险，同时注重生姜科学管理，种出高产优质生姜。不管行情如何，高产量高品质才是制胜之道。
山东省万兴食品有限公司的李红涛对我国生姜出口形势做了分析：我国生姜出口总量受国内生姜价格高低影响呈小幅变动，年生姜出口总量较国内生姜总量≤10%。这个比值虽小，但外贸采购动向对国内生姜价格行情影响较大，故而一直是业界分析生姜行情的重要参考数据。并举例说明了我国在全球化信息化程度高、农产品行业竞争日趋激烈的形势下，生姜出口在低端市场与高端市场发展呈不平衡性，需要从低端产品到高端产品进行延伸，并且加强生姜生产加工的质量安全标准意识。根据出口对象（顾客）的需要生产的产品，才是会受到热销的。最后提出了生姜发展方向预期。
营养篇
山东省农业科学院农业资源与环境研究院江丽华教授向与会人员降解关于高产生姜栽培施肥管理的要点，从生姜的栽培技术到生姜需肥规律到科学施肥和技术的建议。对各种种植模式的投资、投入、技术等方方面面都做出了对比和介绍，且对于山东各个地区都分别进行了详细的划分（借鉴农资头条山东姜区调研组的数据文章），根据地区地势土壤给出施用肥料的方向、时间、次数、用法，给予与会人员最详尽的报告。科学的试验地数据更加直观的阐述生姜有机无机配施比例、施用时期的效果，确定姜所需化肥用量，从源头上给出农户建议，协助科学节省化肥花销不减生姜产量。
茂施农业科技有限公司特邀专家，安徽农业大学资源与环境学院章力干教授做控释肥料与生姜绿色丰产主题报告。章力干教授强调：生姜绿色丰产技术模式与应用一定要以生姜的养分需求为中心，选好种是前提，配好土是基础，管好水肥是关键，循环理念是原则，防好病虫是保障。当前生姜优质丰产面临的主要问题是：养分失衡、肥害盐渍化、土壤板结、土壤酸化和病虫害频发。不少研究数据表明，生姜主产区普遍着有效氮磷钾（大量元素）失衡、中微量元素失衡、酸碱失衡。数据显示：生姜主产区土壤可溶盐含量大于0.30%，表明各地土壤均出现盐渍化现象，甚至安丘最大土壤可溶性盐含量达到0.59%，土壤为中盐渍土，导致植株生长不良。安丘土壤全氮含量高于昌邑、莱芜等地，原因可能是施入大量化肥未被植株吸收利用，从而导致土壤盐渍化。总之，生姜丰产离不开地力提升和土壤抚育技术。而控释肥料养分供需同步，可以保障全生育期养分需求，调控养分释放模式，养分利用率高，可以实现盐分增效减量。
意大利启腾有限公司的王平给大家讲述了天然生物刺激剂与有益微生物对大姜的促进和可持续栽培作用。王平老师提到目前大姜土壤作物移栽表现差，土传病虫害压力大，盐及有害物质在土壤中累积（大棚），蔬菜和水果污染严重。土壤环境不健康是引起大姜姜瘟病，根腐病，根结线虫，扭叶现象的主要原因。针对缓解土壤限制因素，王平建议：1.使用有机缓释功能肥和微生物进行土壤的改良和接种。在大姜根部使用的有益微生物，比如丛枝菌根菌、深绿木霉菌；2.帮助植物在播种萌芽及移栽后快速建立定位优势；3、促进植物对营养的吸收，提高植物的抗逆性能，更好管理水肥的吸收和利用。
波兰阿道姆刘刚做中微量元素三维一体打造高品质的大姜主题分享，刘刚表示，目前存在很多不良施肥习惯比如：重氮轻磷钾、重大量轻中微、重无机轻有机、重地上轻地下等。这些因素造成作物出现黄化、叶斑、缺素症等症状。刘刚提出，通过三维一体打造品质生姜，三维一体通过有机无机循环、地上地下循环、大量微量循环。其中一维是指，中微量元素土壤养护定位，中微量元素结合有机营养，结合包衣控释技术，从而使土壤有机质达到生姜生长需求，从而达到提升生姜品质的要求。二维是指通过中微量元素与多肽、氨基酸结合，达到快速生根的目的，再结合海藻提取物，从而实现逆境护根的目的。三维通过叶面补养与根部补养结合，从而达到高效补养的定位。通过三维一体的方法，结合IDHA螯合营养技术，提供解决作物黄化、叶斑、缺素等一系列问题的方案。
陕西鼎天济农腐殖酸制品有限公司产品经理张攀做大姜地土壤盐渍化问题解决方案主题报告。通过对3月份分别取自安丘和寒亭的两份土样（刚整过尚未施肥）的检测，张攀认为这些土壤存在三个明显问题：有机质缺乏，酸碱失衡，土壤盐渍化。 在这样的土壤条件下施肥，很容易造成土壤绿、红、白等问题，而这些都是土壤盐渍化严重的表现。改土需要大分子腐植酸 ，张攀表示：小分子黄腐酸能迅速通过植物细胞膜，进入植物体内，被作物利用，达到速效目的，类似内源激素物质—刺激发根、调节气孔开闭、调节呼吸作用。大分子腐植酸由中大分子棕腐酸与高分子黑腐酸组成，通过多种基团形成有机物复合胶体，增加土壤微团粒结构和毛管孔隙度。能够改良土壤，降低土壤容重，代换量大、提高土壤缓冲能力、降低土壤盐分。
植保篇
山东省植物保护总站的孙作文讲师向大家传授了生姜线虫危害的防控技术：根结线虫是危害农作物的重要病原线虫之一，它广泛分布于世界各地。目前在我国南方根结线虫、花生根结线虫、爪哇根结线虫及北方根结线虫4个最常见种引起的引起的农作物损失最大，一般造成减产20%-40%，严重的可达75% 以上。他用直观的照片向与会人员传授线虫的分辨方法，只有针对线虫的发育环境进行防治，才能从根本上解除后顾之忧。实验是最好的检验真理的方式，试验地数据为理论提供了依据。孙老师针对不同的病区情况为农户提出了最行之有效的解决方案。
吴振宇对大姜腐霉根腐病的发生与防治做系统分析。腐霉根腐病的病原为群结腐霉菌，菌丝、游动孢子、卵孢子是产生危害的三个主要来源，尤其是其可释放大量具有游动性、趋化性游动孢子，遇水释放，随水流传播，立秋过后雨季为发病高峰期。吴振宇建议：腐霉根腐病的防治一是切断初侵染源，比如选择健康土壤或降低土壤病原菌数量，选择优良姜种以及做好姜种处理；二是切断再侵染源，比如及时清理病株，防治田间积水等；具体操作涉及土壤修复、土壤熏蒸、生物防治、化学防治、栽培管理、诱导抗性。化学防治推荐长效+速效性质的特种药肥（比如地腾），生物防治推荐选择杀菌能力强、定植能力强的生防菌（比如拜沃T22哈茨木霉）。
张新华讲解了大姜姜瘟病和茎腐病的发生与防治。他指出，姜瘟病（也叫青枯病）是由细菌青枯假单孢杆菌侵染所致，北方地区一般于6月中旬至7上旬开始发病，可防不可治。张新华建议：1、不从疫区调种；2、、种植生姜前对土壤进行熏蒸消毒；3、出现发病中心迅即封存隔离。茎腐病(也叫烂脖子病）病原菌主要是镰刀菌与结群霉菌等，发病高峰在6~8月高温多雨季节、大姜管理频繁季节，可防可治。张新华建议：1、以合理施肥为主、改土健康栽培为主，改良生姜生长环境；2、合理灌溉。尽量采用微喷。喷灌技术；3、以喷种、喷沟预防为主。
陕西标正杜战涛上分享了如何应对生姜上出现的死棵烂苗现象。死棵烂苗必然会导致生姜减产，同样是一亩地，亩产6000-14000不等，其中根腐病、茎基腐死棵是导致产量差异的重要原因。为什么生茬地死棵也很严重？杜战涛认为，原因有三，第一，姜种携带有害菌；第二，7-8月雨水多，有害菌通过雨水传播到新地；第三，随着农事操作传播到新地。那么到底应该如何应对？杜战涛提出，预防为主，要做好前期的准备，首先要对姜种进行消毒，生茬地也要做好应对措施。他认为大姜死棵防治要要做到以下五点，第一，进行熏地，最大化降低土壤菌量；第二，进行姜种消毒，喷姜种或者浸种；第三，调理土壤，补充土壤微生物有益菌；第四，关键时期进行土壤杀菌消毒（沟底、小培土、淋根/冲施/撒施）；第五，选择腐霉菌高效，持效期长的药剂。
综合管理
阳帆农业的马志远在讲解大姜播种前及苗期田间管理时，提到露天大姜受外界环境不确定因素影响太大，未来种植一定是保护地大棚，他从大姜本身和姜苗、姜沟、姜芽、播种方式及苗期等的各方面入手，对精准种植做出了概念性讲解。且他提到做农业贵在坚持，而不是盲目跟风，根据自身情况合理种植；同样，在大姜的销售上，他认为大姜销售周期虽然长，但是不能一味得等高价，大姜没有最高价，适合自己的价就是最高价。
来自烟台宏心为民农资连锁有限公司的孙寿强老师给我们分享了他们在适度规模下省成本的经验，温湿实时监测智能调控成本亩成本316元，翻地打地110元，开沟成本37元，种植成本60元，扣棚撤棚380元，施肥亩用肥成本约4000元，亩用药成本约1000元，亩培土成本：40元，亩收获成本约：230元，亩入库成本约：60元。
窖藏入库对比
孙寿强老师强调大姜无农残管理要做到药肥套餐方案标准化，农药肥料产品高质量，药肥用法用量规范化，田间日常管理流程化。
其他精彩
会场内精彩纷呈，会场外众多优秀展商吸引了参会者驻足咨询：
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