蘑菇的养殖成本及投资前景

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农夫

说：

蘑菇养殖前景如何？

蘑菇也叫食用菌，随着生活水平的提高，人们对食用菌的认识进一步提高，把食用菌列为当代重要的食品。蘑菇是一种味道鲜美，营养丰富的食物，在漫长的人类进化史中，很早就有菇类的参与，蘑菇的种类繁多，给人们的生活增添了许多不同的滋味，不同的菇种营养各不相同，为人类补充各种营养元素提供了可能。

养殖成本

菇农自筹自备生产的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。其生产形式中，需要一次性投入较多劳动力限时完成的工序，大多数以3~5户为一联合组生产，不计工酬，或者组织亲戚朋友突击完成。从原料筹备、拌料灭菌、接种养菌和菇棚搭建，均由菇农自己完成。

种菇大户的工厂化生产模式（不含资金利率、资产折旧、经营费用、财产保险费用、不可预测费用和经营利润）的计件付资成品菌棒，成本合计5.25元左右。共由4部分组成：

①材料成本1.55元（含采运费0.3元）。

②菇棚折损每袋0.2元（包括棚架0.1元、塑料薄膜、遮阳网各0.05元）。

③袋料生产成本1.15元（包括拌料、装袋、检孔、装剁、烧火、燃料、水电、场地、灭菌炉租赁、封闭降温，成本折损，专职管理等费用）。

④菌棒培养成本每袋2.25元（包括接种、三次刺孔、放气挑膜、转色排液、成品折损、专职管理等）。

养殖收益

经过长期的大面积生产状况调研，约有50%菇农千袋产值4000至5000元，每千袋产出利润2000至3000元。有30%的菇农每千袋产值3500元以下。有15%左右菇农每千袋产值超过5000至6000元。产值超过4000元以上的菇农，产出花菇比例超过60%。产值超过5000元以上的菇农，生产场地具有鲜菇收购和出口条件。其保鲜收购的优质鲜菇每公斤8至15元。5000袋以上种菇户的催菇，割袋选蕾，采收和干制等阶段劳务均由计件工完成。每袋综合用工成本1元左右。每千袋纯利1000~2000元。

养殖前景

蘑菇味道鲜美，且具有很高的使用价值，近年来出现了很多以菌类为原材料的新型食品，也证明了蘑菇的深加工能力在逐渐加强。蘑菇的种类繁多，种植户在进行品种选择的时候，可以有很大的空间，投资的成本也并不很高。在未来种植蘑菇是一个比较有发展前景的产业。

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