闽宁协作种出蘑菇“新丁”——大球盖菇

原标题：闽宁协作种出蘑菇新丁——大球盖菇

4月14日，走进宁夏农林科学院园艺研究所的实验基地，一朵朵菌杆白色、伞面赤红的蘑菇冒出地面，宛如一朵朵含苞待放的花蕾，散发出淡淡的甜香。

好看的蘑菇并不一定有毒，这种蘑菇叫大球盖菇，又名赤松茸，是国际食用菌交易市场的十大菇类之一，一种珍稀名贵食用菌，营养丰富，经济价值较高。吃起来香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，而且富含多种人体必需的氨基酸及维生素。宁夏农林科学院园艺研究所食用菌花卉研究室主任王海霞告诉记者。

记者了解到，20世纪90年代末福建开始对口帮扶宁夏，利用菌草技术帮助当地农户脱贫致富，用农作物秸秆栽培的香菇、平菇等食用菌早已成为老百姓餐桌上的常客。闽宁协作推动宁夏农林科学院园艺研究所与福建省农业科学院合作，持续在这一领域深耕。

2015年，福建省农业科学院食用菌研究所向宁夏农林科学院园艺研究所提供了优良的大球盖菇种质资源，并共同筛选出适宜宁夏栽培的优新种质资源进行首次示范种植。在福建省农业科学院与宁夏农林科学院共同建成的闽宁食用菌研发中心，科技工作人员对大球盖菇种质资源引选、栽培基质创制等方面进行了技术突破，集成了优质高效综合配套栽培技术。如今，成功示范种植出这种珍稀名贵食用菌，在温室、拱棚、林下均可栽培，还在菌种保藏、利用宁夏当地农林生物质资源等技术方面取得成功。

我们构建的苹果林下套种栽培新模式，实现了‘以果养菌、以菌促果’，提高土地利用率增加农户收入的同时，将采收完后的菌渣就地还田，减少了施肥成本、改善了生态环境，实现了零污染，为我区黄河流域生态保护和高质量发展提供了新的技术支撑。园艺研究所副所长李冬说，保守计算每亩鲜菇产量在3500斤至5000斤，按每斤10元计算，减去成本每亩可净收入2万元至3万元，这将会成为农民致富的新经济增长点，让食用菌在巩固脱贫攻坚、乡村振兴过程中发挥重要作用。

目前，此技术大规模推广条件已成熟。（宁夏日报记者　张涛　刘惠媛　文/图）

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