【技术】猴头菇塑料大棚的栽培方法，你了解多少？

猴头菇是一种中高端食用菌，风味独特，营养价值高。随着人们生活水平的提高，新鲜猴头菇的销售市场逐步扩大。猴头菇种植的普及不仅可以满足人们的消费需求，还可以帮助菇民致富。今天小编将带大家了解猴头菇塑料大棚栽培方法，希望对大家有所帮助。

一、塑料大棚的建设

首先，选择一个靠近水源且环境清洁的平面建造一个棚屋。温室规格：东西长约45米（根据种植面积而定），南北宽8米，北墙高2.8米（包括挖掘深度），南墙高1.6米，隔断墙南北每隔15米。墙体为砖结构，北墙为双层空心墙体，用于保温；南墙每隔3米设有两扇通风窗。棚屋的地面挖了50厘米，棚屋的顶部表面覆盖着无滴水的薄膜。有条件的菇农也可以使用冬季温暖的蔬菜温室来种植猴头菇。

二、栽培季节

根据猴头菇生长发育的要求，应用塑料大棚栽培，我国北方一般应在10月中旬制栽培袋，大约一个月的栽培时间。直到11月初，开始出菇，明年3月中旬出菇结束。

三、培养袋的准备

1.培养材料的配方。

配方1：90％棉籽壳，8％麸皮，1％石膏，1％过磷酸钙。

配方2：58％棉籽壳，30％木屑，10％麸皮，1％石膏，1％过磷酸钙。

配方3：50％棉籽壳，38％玉米粒粉，10％麸皮，1％石膏，1％过磷酸钙。

将上述成分充分混合，并通过加水至1：1.2至1：1.4的比例将水含量调节至65％。

2.装袋。使用15cm * 32-34cm * 0.04cm的聚丙烯塑料袋，每袋的干重约0.4kg至0.45kg。需要适度按压，然后用绳子将袋子拧紧。

四、灭菌

1.常压灭菌。将培养袋置于灭菌罐中，加热至100℃保持10小时，并冷却5小时至6小时。然后取出袋子并冷却接种。

2.高压灭菌。使用大容量高压灭菌锅，将袋子分层，在1.2kg/cm2的压力下保持2小时，然后自然冷却至零压力，取出盖子并冷却。当大容量灭菌锅灭菌时，如果压力升高到1.5kg/cm2，则可能发生袋子和膨胀袋融化的现象，这可能影响灭菌效果。

五、接种

当袋子冷却到30℃以下时，将其转移到接种箱中进行接种。接种箱用高锰酸钾和甲醛熏蒸灭菌，无菌接种20分钟。从袋子的两端进行接种，通常每瓶25袋。接种后，可将袋子直接转移到温室中进行培养和生长。在进入温室之前，应对其进行全面消毒，打开窗户以降低棚内温度，用石灰水喷洒地面和墙壁，然后用甲醛或硫磺熏蒸24小时。如果使用越冬蔬菜大棚来培养猴头菇，则可以将接种袋分别放置在培养室中，直到菌丝进料到约2cm的深度，然后转移到温室进行进一步培养。这些袋子是壁挂式的，每条线上堆叠6层，底部有一层砖，线间距为60厘米，便于管理。

在发菌过程中，应加强通风管理。草帘应在应屋顶进行遮阴，以控制棚屋的温度。棚内温度不应超过27℃。约30天后，当菌丝几乎充满时，检查袋子并除去细菌。受污染的细菌袋，健康生长的细菌袋可用于出菇管理。

六、出菇管理

解开充满细菌袋的两端的绳索，轻轻地取出袋子以改善袋子内的通风条件。将棚内的湿度增加到85％或更高，并将棚内的温度保持在10℃~20℃。进入11月底后，北方地区的日照强度明显减弱。在白天，可以适当增加草帘以增加日照温度，并且草帘覆盖可以在夜间保持温暖。如果灯光很强，棚屋内的温度很高，白天可以适当地遮盖草帘。在阳光充足和温暖的天气，轻轻打开南窗，适度通风。一般来说，从10天到15天猴头菇就应该及时采收。收获后，应消除和培养菇根。在严冬季节，如果温室的保温效果差，可以暂停对菇的管理，并且在2月上半月温度升高后温度会升高。一般来说，它可以接受2潮~3潮菇，生物效率可以达到100％。由于温室的良好保温性能，冬季棚内的蒸发量很小。因此，管理中应减少喷水次数。严禁向菌棒喷水，以免菌棒腐烂。

（来源：趣三农）

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