“你们可能都不太了解，食用菌转化后剩余的废料（废菌包）如果处置不当，其实危害并不小。”今年“两会”上，全国政协委员、东北师范大学自然科学委员会主任刘宝提出一个被很多人忽视的问题。“改革开放以来，我国食用菌产量由1978年的5.8万吨增加到2022年的4222.5万...

一年三百六十五天，总会遇到没胃口的时候，这时候就要几道下饭菜来拯救你的胃口，比如今天这道菜，开胃下饭的同时也极具养生价值！ 这道菜主要食材为青椒和香菇，是一道素菜，但是又能吃出肉口感和味道的小炒菜，香菇滑嫩爽口，鲜香味美，配合青椒的清香味...

原标题：16年钻研食用菌种植新技术和推广 山西“蘑菇王子”奏响乡村振兴“致富曲” 黄超是山西菇农心里的“蘑菇王子”，他的身上安着诸多头衔：高级农艺师、科技特派员、食用菌科技开发有限公司总经理…… 2008年，他从山西农业大学农学专业毕业，开始从事食用...

有一种菜，上可出现在国宴，下可做成家常菜，只要提到它的名字，可以说是无人不知，无人不晓。它就是今天小果要分享的食材——金针菇。 因为口感脆嫩、热量又低、价格便宜，金针菇长期居于菜市场最受欢迎的菌类TOP3。 By豆果美食达人

原标题：教种植、讲环保 她用食用菌带西南农民富 华蓉在中国野生菌博物馆进行科普讲解。受访者供图 食用菌种植周期短、见效快，具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时等特点。下一步，要把更多的闲置资源利用起来，尽心力帮助群众实现转...

中国青年网石家庄3月11日电 近日，邢台市宁晋县北河庄镇瑞青食用菌种植专业合作社的大棚内，小平菇长势喜人。村民们穿梭其中，忙着采收、装篮、搬运。宁晋县种植小平菇已有40余年的历史，是全国食用菌优秀基地县，年产食用菌6万吨，产值达10亿元。 ...

近日，记者走进麒麟区茨营镇吴官村李燕琼家，只见院子里的大棚内一排排菌包整齐有序地排列在架子上，一朵朵平菇破土而出，长势喜人，工人正忙着采摘，这样的场景在其他几户村民家里也常见。 李燕琼在整理菌包。 “...

原标题：人称“菌中皇后”，年产量全球第一，农民靠它致富，年收入1.5万 提到菌类成分，很多人都会想到羊肚菌，它的外观上看上去如同羊肚一般，别看长相上不是太好看，但颜值却比较高，很多人都会去购买品尝，食用的口感独特，受到了市场的认可，一斤卖出了10...

香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。 香菇肉质肥厚细嫩，味道...