东北黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。 黑木耳性平味甘。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合中老年人 食用，是送礼佳...

俗话说“好种出好苗”。在食用菌栽培生产中亦是如此，菌种的作用相当于农作物的种子，其质量直接影响食用菌产品的质量和产量，关系到亿万菇农的切身利益和菌种科研、生产部门的信誉。一般菌种生产通常分为母种、原种和栽培种3个层次，也就是通常所说的一级、二级...

　　福建省宁德市古田县银耳喜获丰收。钱锦承摄/光明图片 　　福建省宁德市霞浦县沙江海域，海带晾晒成“林”。朱世刚摄/光明图片 　　福建省宁德市蕉城区白基湾渔排改造升级。宁德市委宣传部供图 　　【深入学习贯彻党的二十大精神·中国式现代化】...

提到“金针菇”，相信大家都不陌生，近日，我国科学家证实，大家熟悉的“金针菇”原来竟是一个的新物种——“冬菇”，“金针菇”在自然界中是找不到的，它是人工从野生冬菇上分离菌株，从而栽培出来。 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬...

【凉拌手撕杏鲍菇】低脂低卡https://www.zhihu.com/video/1540009896900153344 杏鲍菇大家都常吃吧，but吃惯了清炒、干煸or椒盐口儿的，总想换个吃法儿，今天这道【凉拌手撕杏鲍菇】推荐大伙儿试试，酸酸辣辣特入味儿，吃着比肉还香，做法也非常简单哈：杏鲍菇一...

第七师一二九团玖恒生态园蘑菇种植大棚里，一阵浓浓的菌香扑鼻而来，一条条被麦草覆盖的垄体上冒出一朵朵酒红色的大球盖菇，一朵朵娇嫩的盖菇升柄展伞，如花绽放给冬日的大棚增添了一抹生机。棚内的游客络绎不绝，种植户也忙着采摘蘑菇。 种植蘑菇大棚负责...

金针菇是很多人都喜欢的一种菌类食物，经常食用有助于降低胆固醇的含量，缓解机体疲劳的现象，还可以抑制癌细胞预防癌症，增强人体的免疫力。 喜欢吃金针菇的朋友可能也和小渔一样，像去吃烧烤的时候，或者吃火锅的时候，素菜当中金针菇是必点的，这就仿佛...

天气逐渐炎热 你是否为每天三餐吃什么而发愁？ 华漕三家社区食堂 上新夏季时令菜品 让美味“消夏”菜打开味蕾开关 尽享“清凉”好味道！

什么是蘑菇？蘑菇旧时写作蘑菰，原本是指一种优良的食用菌，后来引申为半球形食用菌的通称，发展至今，蘑菇一词有了两种定义，狭义专指磨菇属，学名Agaricus，常见的洋菇即是这一属成员；广义则是指大型的高等真菌，例如香菇、木耳、灵芝等，又称之为菇类或蕈类。伞...